Los michirones son una tapa típica de la Región de Murcia, y a cualquier lugar dondo vayamos que haya tapas murcianas es raro no encontrarlo.
Podemos utilizar los michirones para comidas familiares, reuniones de amigos o simplemente por el gusto de comerlos.
Ingredientes:
1/2 kilo de habas secas, puestas a remojo en agua durante 24 horas, cambiandola 2 o 3 veces en este tiempo.
12 patatitas nuevas pequeñitas,
250 gramos de chorizo para guiso,
250 gramos de tocino iberico,
3 huesos de jamón ,
300 gramos de jamón serrano ,
1 cabeza de ajos ,
2 hojas de laurel ,
pimentón ,
2 ó 3 guindillas
sal .
