Pollo Asado

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• Media cebolla
• 1 manzana
• 2 dientes de ajo
• 4 lonchas de bacon/panceta
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y perejil

Preparación:

1. Lo primero que hacemos es limpiar y deshuesar muy bien el pollo. Engrasamos una bandeja para hornos, y colocamos el pollo boca abajo.
2. Después pelamos y cortamos en 4 trozos la cebolla, y la ponemos alrededor del pollo; al igual que haremos con los dientes de ajo. Repetimos la misma operación con el bacon y la manzana, insertando algunos trozos dentro del mismo pollo. 
3. En un bol aparte, vamos a mezclar el zumo de limón  aceite de oliva, sal y perejil; y con esta salsa resultante bañamos el pollo antes de meterlo en el horno. Por ultimo, horneamos durante 40 minutos, y mientras se hace irle añadiendo a los 15 minutos más salsa por encima.

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